为切实解决近期社会关注的食品安全突出问题，进一步规范横州市腌制食品特别是大头菜、酸菜、木瓜丁等特色食品生产加工过程行为，保障人民群众身体健康和生命安全，近期，横州市市场监管局对全市腌制食品生产经营企业及小作坊开展了专项检查整治工作。
为此次整治工作顺利开展，横州市市场监管局制定了腌制食品生产加工质量安全专项整治工作方案，明确了工作目标、整治对象、检查内容等，做到领导到位、责任到位，从而有效地保障全市腌制食品生产加工工作顺利开展。
此次专项整治重点检查生产经营环境卫生、原辅料采购索证索票、生产过程控制及违法添加等，检查辖区内是否存在无证无照生产加工酱腌菜小作坊、黑工厂，市场内销售的腌制类产品是否存在“三无”现象。
截至目前，全市共检查了腌制食品生产经营企业及小作坊78家次。经检查，未发现辖区食品生产企业及小作坊使用土坑腌制的酸菜或者大头菜等作为原料使用，以及使用亚硝酸盐类物质或其他非法添加等违法行为。但发现个别小作坊存在厂区环境卫生不够整洁、生产车间的“三防”措施不到位、个别工作人员没按规定穿戴工作衣帽等问题。本次专项共发出责令整改通知书 3 份，目前已完成整改。
横州市市场监管局将继续加强日常监管及监督抽检工作。严禁出现土坑制作酸菜的行为，对卫生或生产条件差、不按标准规范开展生产活动及不按规定使用食品添加剂的生产经营单位，经发现一律责令停产整顿。同时，进一步加大对酸菜等酱腌菜违法生产经营行为的打击惩处力度，对抽检不合格的一律立案查处，涉嫌犯罪的则移送公安机关。