春暖花开，气候温和，万物复苏。
春雨过后，自南向北开始长出野生蘑菇，防疫期间久未户外活动的朋友，心中惦念着外出采摘野生蘑菇。采摘之前，应先看看以下消费提示。
不随意采食野生蘑菇
我国野生蘑菇广泛分布于森林、草原、平原、路边等。蘑菇种类繁多，超过3.6万种。已知可食用的蘑菇有1000多种，但毒蘑菇也达480多种，其中含剧毒可致死的蘑菇有40多种！
目前，还没有简易鉴别野生蘑菇是否有毒的科学方法，依据民间流传的“经验”，并不能避免误采误食野生毒蘑菇而发生。所以，在户外踏春郊游，不要采食野生蘑菇，也不要购买个人采摘售卖的野生蘑菇。对于市场上售卖的野生蘑菇，不能放松警惕，特别是没吃过或不认识的野生蘑菇，绝不要轻易食用。
生产经营者做到“三不”
生产经营者在加工、售卖野生蘑菇时，应做到不采集、不加工、不经营不认识的蘑菇，要确保在加工、经营的蘑菇中，没有混入有毒蘑菇。否则，要承担相应的经济与法律责任。
有关单位要警示风险
在野生蘑菇采食期，产菇和有采食野生蘑菇习惯地区的监管部门和有关单位，应通过各种形式宣传，广而告之公众，不要随意采摘、食用野生蘑菇。同时，根据各地误食毒蘑菇特点，结合气温、湿度、降雨量等因素，在蘑菇成熟期前进行预警预报，及时发布风险警示或消费提示。在发生过误食毒蘑菇的地方，建议竖立附有毒蘑菇照片的警示牌。（李泰辉 广东省微生物研究所华南微生物资源中心主任、研究员？马冠生 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、教授）