近日，山东省莱阳市市场监管局对大中型酒店进行安全监督检查，重点检查餐饮服务环节食品安全情况，确保群众就餐安全。
在此次检查中，莱阳市市场监管局主要针对餐饮单位的食材原料购进使用情况、食品添加剂管理制度落实情况、经营场所消杀、清洁及过期食品处置情况等进行检查，严查进货商资质及食品检验报告，确保来源渠道正规可靠，督促餐饮单位负责人按要求做好明厨亮灶、生熟刀具区分、从业人员健康管理等多项要求。
同时，对负责人进行约谈，要求切实落实食品安全主体责任，并督促做好经营场所电梯安全管理工作。对餐饮单位内的杂物电梯及客梯等特种设备进行检查，建立健全各项安全制度，办理使用登记，做好维护、保养等工作。对城区6家大中型酒店进行覆盖检查，提出整改建议2处，均已整改完毕。