为做好幼儿园食品安全监管工作，防止和杜绝出现食品安全事件，有效预防食源性疾病，保障儿童饮食安全，近日，湖北省随州市曾都区市场监管局开展幼儿园食品安全风险隐患排查整治行动。
此次排查整治行动以辖区监管所为单位，采取监管区域交叉检查的方式，深入全区幼儿园公立和私立幼儿园的食堂开展检查。同时，区局成立以分管领导为组长，餐饮股、食品股股长为成员的督查专班，对各辖区排查整治情况进行督查检查，通过“四查”以确保此次整治行动实效。
一是查食堂经营主体的资格情况。幼儿园食堂是否依法取得食品生产经营许可，相关许可证件是否在有效期内；二是查幼儿园食品安全管理责任落实情况。幼儿园是否将食品安全作为日常管理的重要内容，是否建立以园长为责任人的食品安全责任制，是否配备专（兼）职食品安全管理人员；三是查幼儿园食品安全主体责任落实情况。幼儿园食堂及食品经营者是否建立并落实食品安全管理制度；四是查加工经营行为规范情况。从业人员健康管理、场所环境卫生、食品原料进货查验、每餐次食品留样、餐饮具清洗消毒保洁等情况，食堂用水是否符合相关规定等。
截至目前，共检查幼儿园食堂18所，发现部分食堂存在食品进货索证索票不全、食品留样柜未上锁、工作人员未穿戴工作服帽或穿戴不规范等问题。执法人员当场责令5家食堂进行了现场整改。下达《责令整改通知书》3份。在检查过程中，执法人员督促各幼儿园严格落实主体责任，及时对食堂等就餐场所进行清洁、消杀，规范原料采购、贮存、加工制作、清洗消毒、食品留样等操作行为，彻底清理过期食材、食品等。要求建立健全食品安全管理制度，落实园长陪餐制度，每周开展食品安全自查，对自查发现存在的问题及时整改，出现风险隐患立刻消除，切实防范食品安全风险隐患。
下一步，曾都区市场监管局将持续做好学校（幼儿园）食堂的食品安全监管工作，通过互联网+日常监督检查的方式，全面排查食品安全风险隐患，对排查发现问题，列出清单，逐项整改，切实把专项行动引向深入，守护好校园食品安全。