近日，IMARC Group的较新报告题为“硬苏打水市场：2022-2027年全球行业趋势、份额、规模、增长、机会和预测”，对行业进行了全面分析，其中包括对全球硬苏打水市场份额的见解。
报告显示，2021年全球硬苏打水市场价值达到55 亿美元。展望未来，IMARC集团预计到2027年市场将达到119亿美元，2022-2027年期间复合年增长率为13.6%。
随着市场的发展，消费者对于饮品的要求远远不止是口感而已。“单纯”的饮料已经不能满足部分消费者了。正如Innova Market Insights将“混搭风尚”选为2020年食品饮料趋势，饮料和酒精的混搭正成为一个新趋势，硬苏打水已经成为成功的新酒精饮料类别之一。
欧美市场上，健康诉求、社交场合的多元化和酒精消费者需求的多样化，是饮料巨头纷纷向与自身定义不同的品类伸出合作橄榄枝，加码投资硬苏打水的主要因素。
而在国内市场，“酒精+”模式的新风潮正在酝酿。作为低度酒的细分品类之一，硬苏打水在中国仍处于新兴阶段，市场扩容潜力巨大。
年轻消费者推动硬苏打水发展
而在千禧一代的进一步推动下，硬苏打水趋势已经在饮料行业掀起了产品的变革，千禧一代的消费偏好越来越多地转向较低酒精含量饮料。尼尔森报告显示，2019年，66%的千禧一代希望减少酒精消费，因此千禧一代也被人称之为“清醒的一代”。
作为一种入门级酒精饮料，其低糖、0脂肪、低酒精度等属性迎合了现代年轻人追求轻负担的生活方式，正吸引越来越多年轻消费者。
虽然硬苏打水对年轻的千禧一代消费者有吸引力，但这类产品涵盖了所有年龄和人口统计数据，覆盖了人口的一个广泛部分。
因此，饮料制造商从健康趋势中看到硬苏打水产品广阔的增长前景，从而调整了产品重心。