近期，为进一步提高餐饮从业人员规范操作水平，指导餐饮单位更好地落实食品安全主体责任，浙江省舟山市市场监督管理局金塘分局有序推进食品安全管理员培训考核工作，培训餐饮服务单位37家。目前，金塘共有90家餐饮服务单位配有食品安全管理员，在取得《食品经营许可》餐饮服务单位中，食品安全管理员培训率为61.4%。
据悉，该局结合辖区餐饮单位监管底数及2021年食品安全管理员培训情况，梳理尚未参加培训考核的餐饮单位名单，通过电话、微信等方式，逐一联系确认其经营状态，对已停止经营的餐饮单位，及时将其从培训名单中剔除，并同步开展《食品经营许可证》无效数据清理工作。
该局优先组织新开办大中型、原食品安全管理员离职，以及涉及连锁、加盟业务的餐饮单位参加此次食品安全管理员培训考核，由上述餐饮单位经营者自行确定一名持有有效健康证的从业人员参与培训，并填报《食品安全管理员培训登记表》，同时，组建微信群，用于发布培训考核时间和信息交流。
根据当前防疫要求，该局将培训人数严格控制在50人以下，积极对接相关单位，要求承办单位落实满足隔位就座的培训场地；要求培训机构落实当天防疫措施。下一步，该局将继续组织开展食品安全管理员培训，确保取得《食品经营许可证》餐饮单位食品安全管理员培训率100%。