为严格落实“外防输入、内防反弹”防控策略，严防疫情输入传播，保障全区人民的生命安全和身体健康，山东省枣庄市市中区市场监管局近期齐抓共管，“采取五个严格”措施，进一步强化全区餐饮饮食行业经营场所夏季疫情防控监管工作。
严格控制婚宴等大型聚餐规模 积极利用电子媒体广告、过街横幅、明白纸、宣传册、通知等形式，大力倡导红事缓办，白事简办或不办，不举办生日、乔迁、定亲等聚会活动，减少不必要的聚餐聚会，家庭聚餐不超过10人。要求各餐饮服务单位针对婚宴等容易引发人员聚集的情况，积极主动与举办方做好协调沟通，严格控制就餐人数。
严格做好餐饮场所环境卫生监管 督导各餐饮服务单位严格落实好各项疫情防控措施，保持经营场所良好通风，及时对经营就餐场所及公共设施设备进行清洁消毒并做好记录。对餐桌、餐椅、餐具等公共物品做到“一客一消毒”。每天对垃圾存放设施进行清洁消毒，餐厨垃圾做到“日产日清”、处置规范、去向可查。
严格做好从业人员安全管理 对各餐饮饮食经营单位和场所进行严格检查和抽查，监督其认真做好员工自身健康监测，要求建立从业人员健康台账，每日对健康状况进行登记，做到疫苗接种应接尽接；使用进口冷链食品的餐饮服务单位，要主动向辖区市场监管所报备，并组织人员定期进行核酸检测（7天2检）。餐饮服务从业人员必须按要求正确佩戴一次性医用口罩，养成洗手、消毒等良好卫生习惯。严格掌握从业人员外出动向，对有疫情发生地旅居史的从业人员应严格按照当地疫情防控办要求，做好自我健康监测后方能上岗。
严格加强就餐场所安全防控管理 要求各餐饮单位安排专人，对进入经营场所的顾客进行健康信息登记、体温监测以及健康码查验，体温正常和健康码绿码者方可进入，提醒进店顾客规范佩戴口罩和保持安全间距，发现可疑症状人员或疫区旅居人员要立即报告、立即处置，较大限度降低疫情传播风险。合理保持就餐距离，推行使用公筷公勺和分餐制，严格控制人流密度，避免人员聚集。
严格落实进货查验等把关责任制度 要求各餐饮饮食经营单位和场所，认真执行索票索证和验收把关制度，不采购、使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；不采购、使用未按规定进行检疫检验或者检疫检验不合格的肉类及其制品。采购、贮存进口冷链食品的，须在24小时前报备，并严格查验、留存“冷链”三证、严格执行“三专”，对违反冷链食品“八不”行为的，将从重从严处理。该局共出动食品执法检查人员300余人次，检查、抽查和规范大中小餐饮饮食经营场所510处（户），规范、劝导和整改提升餐饮饮食经营户17（家）。