“天气逐渐炎热，食品安全问题进入多发期，我们要加强对店铺环境卫生、餐具清洗消毒、从业人员健康证、消毒台账记录等情况的检查，如果发现问题可以通过基层治理四平台及时上报。”浙江省宁波市江北区市场监管局洪塘市场监管所副所长舒建民说。近期，在江北区恒一广场，洪塘市场监管所联合洪塘街道食安办开展了新一年度的基层食品安全监管培训。
不同于以往培训会的形式，江北区首次采用“实践操作+理论授课”的创新模式，执法人员带领20多名食品安全协管员和社会监督员，深入街头巷尾，在实地检查中手把手教学，并解答他们平时工作中遇到的问题和难点。
基层监管是食品安全监管的主战场，更是食安工作“从农田到餐桌”的道防线。近年来，江北区依托基层治理四平台，积极探索上下联动、条块融合的网格化监管模式，构建起社会公众有序参与、有力监督的食品安全社会共治共享新格局。
据了解，目前，江北区8个街道（镇）共设立140个社区（村）食品安全工作站，有街道（镇）食品安全专兼职工作人员、食品安全协管员621名，社区监督员103名，食品安全网格621个。这些食品安全协管员由村（社区）“两委”会推荐、街道（镇）审核、市场监管局聘任的方式产生，社区监督员则由社会公开招募的形式产生，监督协管员日常工作。他们充分发挥熟悉社情民意的特长，协助基层市场监管所对食品现场制售点、食品流通企业、食品经营及餐饮服务企业（户）实施网格化管理，把监督触角和“探照灯”延伸到每一处“神经末梢”。
近日，宁沁社区食品安全协管员黄菊在辖区沿街店面进行日常巡查时发现，一家食杂店存在食品安全问题，随即通过基层治理四平台上报，平台将信息流转至市场监管执法系统，呈现在洪塘市场监管所工作人员的掌上终端，执法人员立即前往店面检查取证，并依法做出处理，整个过程不到半小时。
“食品安全协管员是我们执法队伍的‘千里眼’‘顺风耳’，能有效弥补执法力量不足，是保障基层食品安全的兵。”舒建民表示，他们每年会组织开展食品安全法律法规和食品安全业务方面的系统培训，提高其履职能力和工作水平。据悉，洪塘街道组建了120个食品安全监管网格，有食品安全协管员21名，他们通过定期走访的方式对辖区内2300余家沿街店铺开展网格化排查，去年共排查食品安全隐患7000余个，织牢织密了食品安全协同作战网。
此外，江北区还以基层食安办规范化建设为重要抓手。去年，江北区全面完成星级食安办等级评定工作，五星级街道（镇）食安办数量、质量均位居宁波市前列，走出了一条党政同责主导、部门齐抓共管、全民共建共享的食品安全社会共治之路。