为全面守住食品生产安全底线，查找食品生产安全隐患，确保食品生产质量安全，根据陕西省及渭南市《“守底线、查隐患、保安全”专项行动方案》和《2022年加强作风建设切实解决食品安全领域群众反映强烈的突出问题专项整治实施方案》要求，渭南市市场监管局全面开展食品生产企业“守底线、查隐患、保安全”专项行动。
一是加强工作指导。经过认真梳理、充分调研，渭南市市场监管局制定并印发了《29类食品类别风险隐患清单和防控措施清单》和《食品生产经营监督检查有关表格》。同时，要求各县市区监管人员加强食品生产环节的风险隐患分析、风险归类、防控措施研判，及时按照新的检查表格开展“守查保”监督检查并上传检查信息。截至目前，全市在产食品生产企业按照隐患清单开展“守查保”监督检查率已完成80%。
二是坚持问题导向。针对全市抽检易出问题的包装饮用水产品，渭南市市场监管局制定并印发《渭南市包装饮用水质量安全提标升级和“守底线、查隐患、保安全”专项行动方案》，开展包装饮用水专项治理，目前桶装水检查率已达100%。对省局食品生产安全专项行动督导检查中发现问题的20家企业召开约谈会，就主体责任、社会责任及质量管理等情况进行约谈，提出了对督查检查问题进行高标准整改的要求，目前全面整改率已达80%。
三是开展全面检查。为推进专项整治工作进展，加强事中事后监督检查，渭南市市场监管局召开了全市食品生产企业监督检查视频工作部署会和检查人员业务培训会，对检查工作进行了安排，提出了相关检查要求，明确了检查相关事项。计划成立6个检查组，利用一个月时间对全市承诺制发证企业、抽检问题企业、肉制品企业等40家企业开展监督检查，目前，检查正在有序开展。