为了持续推进全域创建食品药品安全区工作，更好地规范机关企事业单位职工食堂的食品经营活动，保障职工饮食安全，严防群体性食品安全事故，近日，宁夏青铜峡市市场监管局开展职工食堂食品安全培训，来自青铜峡市职工食堂分管食品安全主要负责人、管理人员及食堂第三方承包人共计80余人参加了此次培训。
会上，传达了《自治区市场监管厅关于推进餐饮服务风险登记管理工作的通知》《关于进一步加强生产经营企业投保食品安全责任保险引导推进工作的通知》《关于进一步深化食品安全“守底线 查隐患 保安全”专项行动的通知》的文件精神，表扬了目前职工食堂在食品安全方面做得突出的单位。同时，围绕做好职工食堂“明厨亮灶”工作、执行餐饮服务通用卫生规范以及餐饮服务食品安全操作为主要内容，深入浅出地讲解具体标准和相关要求，并对日常检查过程中发现的实际案例进行探讨，让参会人员对如何做好职工食堂食品安全工作有了一个清晰、全面的了解。
会议强调，作为负责人、管理者一定要将食品安全放在工作首位，熟知餐饮食品安全相关要求，将其在日常的工作中认真贯彻落实好，为职工提供好的餐饮保障。培训结尾对所有培训人员开展了食品安全测验，从测验结果来看此次培训成果显着，培训人员准确掌握餐饮食品安全相关要求。
“食品安全工作需要常抓不懈，久久为功。全市各餐饮单位要进一步强化责任感，在精细化管理上下功夫，市场监管部门要进一步加强薄弱环节的整治力度，高标准高质量做好餐饮服务，进一步筑牢食品安全防线。”青铜峡市市场监管局书记、局长肖波说。