日前，由中国营养学会主办、伊利集团支持的“乳制品与营养健康前沿科学进展”分论坛在第十五届全国营养科学大会期间举办。多位权威行业专家聚焦乳与不同人群的营养健康研究、乳制品成分及其特定的营养健康益处、乳品研发创新的科学模式和产业实践等话题，进行了前沿成果分享。
中国工程院院士、中国农业大学教授任发政分享了对于乳制品与营养健康研究大趋势的观点研判。他强调，我国正处于从乳业大国到乳业强国转变的关键时期，为了更好发挥乳的营养特性，实现我国乳业高质量发展目标，学术界和产业界应注重产学研结合，持之以恒加强基础研究；积极解决乳基料制造的关键技术，逐步实现乳基料国产化；建设有利于创新成果转化的创新生态体系，为全人群提供精准营养。任发政指出，我国乳业发展迅速，乳制品企业正不断向营养健康方向创新发展，科学技术研发能力、技术装备水平、检测检验能力、企业管理水平等都处于位置，我国乳业发展再上新台阶充满希望。
中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长赖建强指出，母乳提供的不仅是营养，还提供更多非营养的健康功能，这是一个系统工程，而母乳成分数据是国家基础资源数据。
中国营养学会妇幼营养分会主任委员汪之顼教授分享了母乳研究的前沿科学进展，高度评价了伊利在母乳研究领域的研究工作。他指出，伊利在这一领域已有20年的科研历史，投入不断增加，成果逐步显示出优势。伊利注重积累母乳研究的数据资料，并与产品开发相结合，形成有自主知识产权的成果，为中国婴幼儿营养升级做出了重要贡献。
中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强指出，目前中国儿童营养状况虽有所好转，但仍然存在营养素摄入不足的情况。乳品是多种营养素的重要食物来源，增加乳及乳制品摄入，对儿童体格发育、增强免疫、认知发育等营养健康关键问题有显着作用。丁钢强同时呼吁通过形成专家共识，例如《乳品与儿童营养共识》，呈现中国儿童营养现状，提升儿童饮奶量。
北京大学张玉梅教授介绍了与伊利合作的中国10个城市母婴及8个城市成年人群的营养与健康状况研究。研究指出：婴幼儿需要重视膳食多样性，挑食行为不容小觑；成年人乳类摄入量较低，主要原因在于乳糖不耐者不能正确选择适合的乳品，如无乳糖牛奶或酸奶。报告强调，全社会应该广泛加强关于乳制品的认识，促进建立更健康的膳食模式。
北京协和医院主任医师陈伟分享了乳脂在人体中的代谢机制和作用，为全人群营养和膳食提供了新思路。报告指出：牛奶中的乳脂肪球膜在心血管健康、降血脂、降低炎症、胃肠道疾病以及神经发育中起着积极作用。苏州大学秦立强教授在报告中也指出：牛奶蛋白对于预防2型糖尿病和血糖管理有着积极效果。
伊利集团专家则分享了《基于人群营养与健康需求的乳品创新》报告。该报告详细介绍了伊利基于人群营养与健康需求的产品创新情况，包括：伊利金领冠基于20年的中国母乳研究，持续推动母乳研究产业化，开发了α+β蛋白组合、OPO结构脂、核苷酸等多个中国专利配方；基于儿童营养需求调研的专属乳制品研发，例如“KD钙”和“D益钙”两种功效因子组合在儿童配方奶粉和儿童奶酪棒中的应用；基于成年人群调研的前沿营养研究，以及功效因子开发情况的产业化应用。