艾媒咨询近日发布《2022—2023年中国茶叶产业发展及消费者洞察行业报告》（以下简称《报告》），《报告》显示，2021年中国茶叶产量已达到318万吨，同比增长8.5%。在茶叶产量不断增加的同时，中国茶叶行业市场规模也保持连年增长态势，2021年市场规模达到2910.3亿元，预计2022年可达到3210亿元。根据调研数据，近五成消费者每天喝茶，喝茶保健养生观念深入人心。消费者对于茶叶品质有着较高的要求，未来能够得到市场更多认可的，将会是在茶叶品质上反复打磨的茶叶厂商。
直播火——线上营销助推茶叶销售增长
中国茶叶行业市场规模保持连年增长态势，增幅基本维持在8到11个百分点之间，2021年市场规模达到2910.3亿元，预计2022年可突破3000亿元，达到3210亿元。艾媒咨询分析师认为，我国是全球大的产茶国和茶叶消费市场，茶叶行业未来将保持长期平稳向好发展的趋势。
数据显示，2021年中国六大茶类销量中，绿茶内销130.92万吨，占总销量的56.9%；红茶内销33.88万吨，占总销量的14.9%；黑茶内销34.41万吨，占总销量的14.7%；乌龙茶内销22.79万吨，占总销量的9.9%；白茶内销7.05万吨，占总销量的3.1%；黄茶内销1.14万吨，占总销量的0.5%。相比疫情前的2018年与2019年，2021年六大茶叶销量均实现了增长。
《报告》显示，在直播电商的火爆发展下，网上零售模式在疫情期间成为经济增长的重要抓手。这在一定程度上推动了茶企数字化的程度，并加快和加深线上渠道的业务布局。疫情期间，直播带货成为各行业进行营销的新模式，农产品也借助直播的东风开启线上营销模式，并取得较佳的成效。其中，茶企也在“直播热”的助力下不断加码线上营销，2021年中国茶叶的线上市场规模达到298亿元，同比增长12.5%，预计2023年可达358亿元。2022年超七成消费者认为通过电商渠道购买茶叶时，存在卖家过多、鱼龙混杂，导致质量难辨的困扰；还有近五成消费者认为电商渠道没有实体店的选购体验感，服务不专业。但也有部分消费者认为网购茶叶种类齐全、产品丰富。
艾媒咨询分析师认为，未来，短视频、直播等线上营销将会成为茶企常态化的营销方式。电商渠道无法直观看到要购买的产品品相，会给茶叶选购造成一定的困难。对消费者而言，通过电商渠道购买茶叶应选择品牌旗舰店或信誉度较高的店铺，在所购产品质量的同时也能获得较好的售后服务。
此外，礼物市场规模逐渐庞大，国人对茶叶礼盒的消费也将逐渐增长。目前茶叶市场价格分化较为明显，散装茶叶价格较为大众化，礼盒装的茶叶更适合送礼，价格普遍较高。数据显示，2021年中国茶叶礼盒市场规模达到418.4亿元，2022年预计达到468.3亿元。市场规模从2017年的275.9亿元，到2020年的374.1亿元，年均保持了超过10%的增长。为了自饮而购买茶叶的消费者会更注重茶叶的性价比，消费100—200元的消费者占比高，为36.5%。而以送礼为目的的消费者会购买价格更高的茶叶，37.5%的消费者选择了200—400元的茶叶，20.0%的消费者选择了400—600元的茶叶。2022年消费者喜爱金属包装的茶叶礼盒，占比43.3%，其次是纸盒包装，占比29.9%。有61.4%的消费者希望提升茶叶礼盒的茶叶品质，而对于包装设计只有约33.7%的消费者期待改善。相比陶瓷包装的易碎特点，金属包装和纸盒包装的礼盒在保持美观的同时更坚稳牢固，可避免送礼时出现礼品破碎的尴尬场景。目前部分茶叶礼盒商家将重心放在包装外观上，忽略了茶叶的品质，我国茶文化影响广且深远，消费者对于茶叶品质有着较高的要求，《报告》认为，未来能够得到市场更多认可的将会是在茶叶品质上反复打磨的茶叶厂商。
保健热——健康养生需求拉动茶叶消费
调研数据显示，2022年超过九成的消费者有喝茶的经历，保持每天喝茶习惯的消费者占47.5%，一周喝茶两三次的消费者占43.8%。63.3%的消费者表示喝茶的主要原因是保健养生，61.3%的消费者表示喝茶已成为一种生活习惯，而出于休闲放松和提神而喝茶的消费者分别占比59.0%和31.6%。数据显示，2022年有51.3%的消费者通过网络信息的推送来了解茶叶相关资讯，此外还有部分消费者是通过主动搜索以及亲朋好友之间的传播来了解茶叶知识。
艾媒咨询分析师认为，我国饮茶文化从古流传至今，在日常生活中广泛渗透，国人饮茶已成为一种普遍现象。加之当代人对于健康养生的需求不断上升，饮茶愉悦身心、滋养身体的益处让越来越多的消费者关注并选择饮茶。喝茶已经逐渐成为不少现代人生活中的一部分，除了用一种茶叶冲泡而成的传统茶饮之外，现在也流行着由茶叶混合其他原料制成的风味茶饮，不同原料发挥着不同的功效，受到了消费者的广泛欢迎。互联网的发展使得人们能较为轻易地在网络上找到不少茶叶的相关资料。
《报告》显示，2022年中国消费者在自饮时喜爱的茶叶是绿茶（50.7%）和红茶（50.5%），其次是普洱茶（45.4%），此外，花茶和白茶也获得了不少消费者的青睐。送礼时，中国消费者偏好的茶叶则是普洱茶（64.2%），其次是红茶（40.1%）。调查显示，2022年中国消费者在选购自饮茶叶时看重茶叶气味（66.5%），在选购送礼茶叶时看重茶叶产地（62.7%）。相比之下，消费者对茶叶包装的注重程度则较低，在用于自饮和送礼时分别占比12.8%和29.9%。
艾媒咨询分析师认为，中国生产绿茶的产地极为广泛，价格较低，且常饮绿茶能降脂，故受到消费者偏爱。而普洱茶的品饮门槛相对较高，极具收藏和饮用价值，是送礼时的更优选。消费者对茶叶品质越来越看重，而对茶叶品质的判断主要可从气味、产地中参见一二。此外，当前产品重包装轻质量的现象屡有出现，消费者对包装的考量程度有所降低。