秋季开学当天，山东省烟台市开发区市场监管分局执法人员通过烟台市食品安全智慧监管平台，视频监控直击全区学校、托幼机构后厨操作加工现场，实现“互联网+明厨亮灶”远程食品安全监管。
年初，开发区创新信息化监管手段，计划将全区学校、幼儿园食堂监控全部纳入智慧监管平台。先后多次组织线上线下食品安全培训会，选取创建成功的学校作为授课示范地点，带领参会学校、托幼机构负责人实地或远程参观食堂后厨，直播“互联网+明厨亮灶”平台使用情况，宣传“4D+”食品安全管理体系优势，普及“互联网+”智慧监管效能，大大提升学校、托幼机构参与重视程度。对学校、托幼机构原有监控铺设状态进行摸底，对13家基础硬件条件达标的，直接依托原有监控接入平台；对监控老旧或硬件不全的，申请上级资金支持，免费为86家学校、幼儿园安装乐橙监控，帮助其顺利接入平台；对今年新开办的15家学校、托幼机构进行事前指导，在建设初期按照标准进行，成功接入平台。
截至目前，全区114家学校、托幼机构食堂全部接入烟台市食品安全智慧监管平台，转变传统式的现场检查，实现全天候监管，执法人员可以通过视频监控、预警提示等功能对食堂后厨进行远程可视化监管，实现学校食品安全源头可追溯、安全可预警、责任可认定、全程可监督。