做好的双皮奶尝了一口之后就发现有好大一股腥味，味道实在是不怎么样，这个双皮奶要是有腥味该怎么办才好？在制作这个甜品的时候鸡蛋和牛奶的比例是怎么样的？
双皮奶有腥味怎么办
遇到做好的双皮奶有腥味，你不要害怕，有很多方法是可以解决的。首先你可以在双皮奶上面加一些柠檬汁或者是姜汁，姜汁和柠檬汁是可以有效去除双皮奶上的腥味的。我之前两种就有试过。有些人还会加入一些红酒去除双皮奶的腥味，这样也是可以的。
双皮奶鸡蛋和牛奶的比例
两个鸡蛋/400毫升牛奶。
双皮奶的主要制作材料是鸡蛋和牛奶，根据生活经验来说，制作双皮奶时鸡蛋和牛奶的比例为两个鸡蛋：400毫升牛奶时，制作出来的双皮奶口感佳。
小贴士：双皮奶中含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及其他营养成分，食用双皮奶具有补充营养、促进代谢的功效，对健康很有益处。
双皮奶鸡蛋放少了怎么办
双皮奶少加了一个鸡蛋清，确实会有一些影响成品味道，口感也会差一些，但也没办法，不能再补救，所以以后多注意一点就是了。
双皮奶的热量
双皮奶的热量并不高，100克双皮奶的热量在80卡左右，但是在制作的时候可能会添加一些其他的辅料，比如说红豆、葡萄、西米露等，热量会相应的增加。