近年来，南京市场监管部门一直致力于推动食品安全社会共治。南京市各级新时代文明实践食品安全志愿服务队伍已有800余支，食品安全志愿者总人数已达10000余人。
栖霞区：大学生食安志愿者走出课堂进食堂
为进一步保障校园食品安全，发挥大学生食品安全志愿者的作用，栖霞区市场监管局通过理论培训+实地演练相结合的方式，进一步提升大学生食品安全监督员的食品安全知识和技能，有效维护校园食品安全稳定。
紧扣高校大学生群体特点，栖霞区局在17所高校招募了88名大学生食安监督员，组建了栖霞区新时代文明实践食品安全志愿者队伍微信群。线上开展了《食品安全法》《餐饮服务通用卫生规范》（GB31654-2021）、食品安全知识、食物中毒应急处置、揭穿食品安全若干谣言等36场宣传培训，有效提升了大学生群体食品相关知识，以点带面，促进校园食品安全共治共建。
除了理论培训，栖霞区局还带领大学生食安监督员进行实地演练。
在钟山职业技术学院食堂，授课老师带着大学生食安监督员边检查边讲解，主要包括食品经营许可证、从业人员的健康制度和卫生要求等方面，着重讲解了餐具清洗消毒程序、食品留样标准、操作加工规范、原料采购与储存、食品添加剂等内容，就各项检查指标及检查要点、意义等进行了详细解读。大学生食安监督员表示，经过培训才知道食品安全的“内涵”如此丰富和严谨，将积极参加食品安全志愿服务活动，帮助食堂查找隐患，参与食品安全三方共治，共筑校园食品安全“防火墙”。