“之前点外卖主要看其他顾客的评价，但是还不够全面，现在通过商家的后厨直播，可以看到餐品制作的全过程，吃起来更安心！”近日，浙江省台州市温岭市新河镇的王女士打开“美团外卖”APP，挑选了一家汉堡店下单后，通过“阳光厨房”在线查看所点菜品的制作流程。
如今，网络餐饮发展已驶入“快车道”，外卖食品的安全健康成为人们关注的焦点。今年以来，温岭全面推进“浙江外卖在线”应用集中攻坚行动，通过“线上+线下”双向发力，抓牢网络餐饮单位存量排查、新办核查，在短时间内推动未建单位清零。截至目前，该市2980家网络餐饮经营单位已安装“阳光厨房”，覆盖率达91.1%，在线率达92%。
依托“阳光厨房”，该局以“模拟点餐+随机抽查”等形式，每天选取中午和晚上外卖高峰期，对后厨进行“云上检查”。自4月底以来，累计开展巡查4041次，发现问题1076个，停业整顿35家。
“通过‘阳光厨房’建设，以社会共治共享的方式，有效解决外卖餐饮后厨‘看不见’的问题。”温岭市市场监管局食品经营科负责人说，同时，定期发布网络餐饮曝光台公示违规行为，督促外卖商家规范经营。
“阳光厨房”的推广，同样也获得了商家的支持。“顾客能随时随地看到后厨的卫生环境和操作流程，会更愿意进店消费，我们也会做得更加规范。”温岭市无名小站老板王由兵说。