全国苹果看山东，山东苹果看烟台——烟台位于北纬37度黄金海岸，年均降水量和日照时长都非常适宜苹果生长，其苹果种植面积约255万亩，分别占全省、全国的60%和8%，烟台苹果先后获国家地理标志证明商标、首批中欧地理标志互认农产品等称号。近日，迎来丰收的烟台苹果登上了“多多丰收馆”线上专区。
直播带货助苹果销量呈爆发式增长
“刚开始接触到烟台苹果，是因为我女朋友的父亲种了20年苹果，是地地道道的果农。”2019年，大学毕业的付佳奇和女朋友一起来到山东烟台，为了把自家的苹果销售出去，他在拼多多上开了一家店铺推销自家苹果。付佳奇在拼多多开店之后尝试在店铺直播间带货，吸引了一群忠实的粉丝。虽然他的个人店铺因为资金链问题没有开下去，但喜欢看他直播的粉丝一路跟随他到了新店铺。
“我们公司以前销售苹果的主要渠道是出口和线下大型商超，2020年7月，疫情对苹果出口造成了较大影响，公司尝试在拼多多开了线上店铺，到目前在平台已经有‘烟台栖霞果蔬基地’等4家10万+销量的店铺。”付佳奇介绍，他加入烟台津锐亿农产品有限公司后，找到了发挥自身专业优势的广阔舞台。
虽然一开始在拼多多开店只是为了多一个销售渠道，但随着多次参与平台补贴和促销活动，并通过好的品质吸引并留住了一大批消费者，苹果销量迎来了爆发式增长。付佳奇介绍，目前，线上销售已经占到公司总体销售额的1/4，平均每天能卖出4000多单苹果，在平台丰收节活动的补贴下，中秋节前高峰期苹果销量翻番。
在栖霞市，很多果农已经不去市场上卖货了，每年苹果采收季，像津锐亿农公司这样的电商冷库都是爆满的状态。
烟台苹果已实现与欧盟互认
去年11月，山东籍航天员王亚平一边工作一边吃着苹果，被网友称为宇宙大型苹果吃播现场，而她吃的苹果正是来自烟台。
据山东苹果果业产业技术研究院副院长姜中武介绍，烟台苹果栽培史上一共有4个节点：1978—1982年，主要栽种传统品种；1982年以后，引进了红富士品种；1992—1996年，选取了39个新的红富士优系品种进行推广；2000年以后，栽培方式从传统的乔化大树衍变成了矮化的宽行密植果园。
“烟台苹果好吃的重要标准之一就是甜度。”付佳奇介绍，苹果的甜度一般在11度左右，受品种影响，甜度高可达14—15度。“我们在把控品质方面一直高标准、严要求，果子从树上摘下来之后会统一进行机器分选，经过水洗之后，每个苹果要拍摄X光片检测是否有碰伤、病虫害以及着色度，糖度达到12度才会装箱。”除此之外，还要根据果径和果形进行分级。
实际上，这一标准参考了出口欧盟标准，“烟台苹果是中国果品里过百亿的品牌，烟台苹果品牌已经和欧盟进行互认。从2020年开始，烟台苹果可以贴上烟台苹果的牌子，卖到欧洲和全球各地。”姜中武说。
正是因为对品质的严把关，津锐亿农公司在拼多多店铺的复购率高达30%左右，“这意味着每卖出1000单苹果，就有300单是老顾客买的。”