为贯彻落实市场监管总局第60号令《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》相关要求，推动食品安全主体责任落实，近日，南京市市场监管局召开全市食品生产企业落实食品安全主体责任现场汇报暨动员部署会。市局食品安全总监吴娟出席会议并讲话，各区局分管负责人、食品科室负责人以及30家食品生产企业食品安全总监参加会议。
会上，市局通报了全市9家食品生产企业体系检查情况，解读企业落实食品安全主体责任工作要求，泸溪河食品（南京）有限公司、南京浩明生物科技有限公司、南京优能生物科技有限公司3家食品生产企业食品安全总监就体系检查整改情况、落实企业食品安全主体责任情况做交流汇报。
吴娟在讲话中强调了企业落实食品安全主体责任的重要性和紧迫性，对推动食品安全主体责任规定在全市食品生产企业落地提出三点要求：一是企业提高落实主体责任自觉性、主动性、实效性。强化食品生产经营企业诚信意识，安全意识，责任意识，全员意识。加强对食品安全总监、食品安全管理员的能力培训，在企业内开展主体责任宣传动员，形成全员共识。二是严格落实食品安全主体责任监督管理规定要求。建制度，配人员，明职责，强机制，建档案，强考核。配备主要负责人、食品安全总监和食品安全员等“三类人”，明确任职要求和岗位职责，做好“日管控、周排查、月调度”三件事。三是属地市场监管部门加强督促指导。通过多种形式对落实主体责任规定进行宣讲解读，指导企业主体制定食品安全管理制度模板框架，为落实食品安全主体责任提供帮助指导。组织开展对食品安全总监、食品安全员的考核。