11月30日，为加强企业食品安全主体责任落实，山东省青岛市市南区市场监督管理局执法人员对青岛市市南区齐海鱼圣大酒店相关情况进行检查，发现了不少问题。经查，该酒店尽管设置了食品安全总监和食品安全管理员，但相关食品安全管理人员对相关法律法规不了解，食品安全管理落实不到位，检查发现存在加工经营场所和冷藏冷冻库卫生不整洁、食品及原料未分类规范存放、消毒后餐饮具未规范保洁、加工工具没有实行色标管理分类使用、食品安全管理记录不全等食品安全隐患问题。执法人员现场约谈了企业负责人，对食品安全管理人员进行了培训，给予警告行政处罚，责令其停业整顿。
近期，中共中央办公厅印发了《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，按照国家市场监督管理总局和山东省市场监督管理局分别下发的《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》和《食品生产经营企业主体责任清单》，进一步落实食品安全党政同责要求，强化食品安全属地管理责任，健全食品安全工作责任制，建立市、区、部门、街道四级网格监管网络，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
目前，市南区已认真抓好文件精神的落实到位，为保障食品安全水平不断提升，不断提升食品安全主体履行法定责任，将推动企业进一步建立健全食品安全责任制，配齐配强食品安全管理人员，完善食品安全主体责任体系。有利于抓住企业关键少数，推动履职尽责，压实企业主体责任；有利于监管触角深度延展，确保出了问题后找得到人、查得清事、落得了责，有利于及时防范化解风险隐患，守住食品安全底线。