数据显示，目前国内麻辣烫市场的规模在1400亿元左右，它作为餐饮中的一个细分品类，具有表现形式丰富多样、就餐方式方便等一系列优势，持续地受到众多消费者的青睐。从大品牌到各种路边小店，麻辣烫市场的规模还在持续地扩大，在这样的市场背景下，一个品牌只有特色十足才能获得更多的机遇，张三花鸭血麻辣烫便凭借着较强的特色，在竞争激烈的市场中脱颖而出。
尽管目前市面上的麻辣烫品牌为数众多，但是仔细观察不难发现，它们之间存在着非常明显的同质化现象，无论是菜品还是口味都极其接近，这就意味着消费者有多元的可选择空间，一家店面如果特色不足很难锁定忠实消费者。张三花以“鸭儿”作为特色，巧妙地避开了市场中很多品牌所偏爱的毛肚等食材，可谓标新立异。
“不烫毛肚，就烫鸭儿”是张三花打出的招牌，它以鸭身上的众多部位作为食材，兼具营养和美味的特点。值得一提的是，在制作方式上，其麻辣烫也非常有特点，比如它推出的冒烤鸭，秘制的汤料加上精选的鸭子食材，采用现场加热的方式进行制作，可以给消费者带来非常好的氛围感，且有力地保障了麻辣烫的新鲜和食材的干净卫生，让消费者参与到烹制过程中来，这道菜品成为了店里的招牌。
“看着热气腾腾的麻辣烫就非常有食欲，夹起一口鸭肉放进嘴里，别提有多么的麻辣鲜香了，简直就是人间美味，张三花的汤料很有特点，味道非常足，小火慢炖的方式可以汤料进入到鸭肉之中，吃一口就有种停不下来的感觉！”一位食客说道。据悉，张三花还推出了多元化的冒小菜，消费者可以根据自己的喜好添加各种各样的配菜，满足了不同消费者的需求。
此外，张三花还推出有一系列的小碗菜，其特色是“一冒，二烫，三焖”，冒的是脑花，烫的是郡花，焖的是蹄花，无论男女老少都能选到自己喜欢的那一款，消费者也可以换着花样的吃，每次来店里都会有新鲜感。鸭翅、鸭脖等小吃，更是让大家对于美食的欲望可以在这里得以满足。
如此之多的优势，显然为众多的加盟商们提供了良好的经营条件，同时张三花打造了强大的供应链体系，这一体系是在品质的前提下，整合食品安全、物流、采购、产品信息源等，提高加盟商的经营效率和质量，建立长效的成本控制机制,通过生态化供应链系统，可以真正地做到去中间商，将优质的产品以及配套服务直接提供给加盟商，统一各个加盟店的经营水平。
除此之外，张三花还构建有一站式的加盟支持系统，为众多的合作方们提供选址、物流配送、技术培训、营销推广以及后期维护等在内的全面帮助，即使是那些没有餐饮经营经验的人士，也能轻轻松松地就玩转店面经营，开启麻辣烫市场的巨大红利。据了解，张三花针对不同人群的创业需求，推出了多种加盟合作方案，让有限的投资预算发挥出巨大的创业价值。