抽检是食品安全监管的重要抓手。今年以来，浙江省金华市婺城区市场监管局扎实推进“抽、检、研、处”一体化工作体系建设，强化抽检监测隐患排查和风险管控作用，使得抽检在风险隐患监测、节令食安监管、推动社会共治等方面发挥关键作用。截至目前，该局监督抽检完成1766批次，抽样完成率96%，检验完成1667批次，检验完成率90.6%，不合格45批次，不合格率2.72%。
统筹源头防控
据婺城区市场监管局相关负责人介绍，该局重视抽检在食安源头防控的作用，完善抽检排查隐患风险的精细化治理机制。为此，该局首先制定《2022年食品安全监督抽检计划》，均衡安排和实施年度、季度、月度抽检监测任务，完善工作机制，再细化到月度详细计划，确保抽检时间、区域、品种均衡推进。
结合区域风险隐患清单和日常监管实际，该局深度聚焦“食品中‘两超一非’非法添加、食用农产品农兽药残留超标、食品品质质量不达标、食品掺杂掺假及生产经营虚假宣传”等5类风险隐患治理，一个月一个重点，全年滚动推进12项专项治理行动。
在风险研判方面，婺城区健全风险会商机制。由区食药安办牵头，不定期召集区食药安委相关成员单位进行风险会商。综合分析和评估来源于日常监管、食品抽检、举报投诉等资料信息，会商评估解决相关问题。目前已成立县级食品安全风险综合治理中心1个，确定风险监测站点1个，召开食品安全风险会商会议3次。婺城区市场监管局深化行刑衔接。2022年以来移送食品中非法添加药品、毒品类案件4起，查处假冒茅台酒侵权案涉案金额达240余万元。
强化节令保障
大型活动、节假日是食品消费高峰期，做好相应的食安保障成为重中之重。据此，婺城区市场监管局利用抽检等手段，在相应时间段，有的放矢地为食品安全再上“保护罩”。该局聚焦节令食品消费。每逢清明、端午、中秋等节日，便针对青团、粽子、月饼等节令食品开展食品安全专项抽检，防止不合格食品流入市场，切实守护节日期间食品消费安全。
11月，浙江省第十七届运动会在金华市圆满闭幕。作为赛事保障的一环，婺城区市场监管局聚力重大活动安全护航，对省运会食材开展“批批检测”。针对酥饼、火腿等地产食品以及容易检测出食源性兴奋剂的肉类进行抽检，确保省运会实现“食品安全事件零发生”和“食源性兴奋剂事件零发生”。已快速检测相关食材2197批次，其中3批次不合格；监督抽检188批次，全部合格。
在防疫形势严峻的当下，抽检工作肩负了强化疫情保供的任务。据婺城区市场监管局相关负责人介绍，在婺城“4.15”和义乌“8.2”疫情中，该局积极响应上级疫情防控工作部署，有效保障疫情期间10万余份“生鲜包”和40余万份“疫情餐”的供应安全。该局强化本地联保联供企业食品安全抽检力度，累计对米、面、油等食品原材料开展监督抽检59批次，快速检测628批次，检测项目涵盖农药残留、二氧化硫等，检测结果全部合格。
服务民生需求
此外，抽检还成为了婺城区引导食品安全社会共治的一大切入点。该局相关负责人表示，今年来，该局重点开展“你送我检”“便民快检”等面向社会民生的活动，切实服务于民，并扩大了食安抽检的社会影响力。每月15日是该局“浙里点检”活动日，迄今，该局已组织开展10期食品安全“你送我检”免费快检活动，以蔬菜、禽肉类、水产品等食品为主，共快检180批次，进一步拓宽了监管部门与公众信息交流通道，提升其食安知识，让公众有更多的参与感、监督权。
在便民服务方面，该局在全市率先建成5家食品安全便民快检站，快检服务已经辐射婺城全域。据悉，这些快检实验室定期向市民开放，提供包括农药残留、亚硝酸盐、甲醛等群众密切关心的检测项目60余项，可涵盖各类居民菜篮子主要品种。截至目前，累计开展快速检测37917批次，其中不合格42批次；发放食品安全科普宣传资料1200余份，宣讲辐射850余人次。