在童年那个物资匮乏的时代，随手可得的可口小食并不太多，即使如此无论是看电视电影或几家邻居在树荫下聊闲篇儿、父辈划拳喝酒时都会出现它的身影，比现如今大热的西式快餐普及率要高很多呢，虽说现在各式各样的零食遍布于超市的每一个角落，但甜咸口味的花生米依然是人们的大爱，甜口的可以加入甜品西点中，咸口的可以佐餐入菜，因此即使在现如今物资如此花样繁多的时代，花生米也依然是一道人见人爱的百搭小食哦。
原料：
生花生仁250克、大料2个、花椒50粒、鸡精1/2小勺、盐1大勺、纯牛奶220克（1袋）、 清水280克。
做法：
1、称取250克花生放入大碗中，用水清洗两遍；
2、在清洗干净的花生仁上放2颗大料、50粒花椒；
3、均匀的撒上1/2小勺鸡精和1大勺盐；
4、倒入280克的清水；
5、再加入一袋220克的纯牛奶，用筷子把调料搅匀；
6、把容器盖上盖放冷藏室浸泡一夜；
7、把浸泡入味的花生用滤网捞出，把花椒大料粒捡出；
8、控干水的花生平铺在烤盘上，入预热180°的烤箱开热风循环烤30分钟后，取出晃匀；
9、盖锡纸继续烤焙30分钟，直至花生水份完全烤干即可(一定要完全烘干，否则口感会发皮)