山药是一种非常好的食材，尽管有人不喜欢山药黏黏的感觉，但是山药的食用价值还是值得肯定的。那么，羊排可以炖山药吗？羊排和山药能一起吃吗？
羊排可以炖山药吗
山药炖羊排作为冬季一道滋补药膳，富含丰富的营养价值，这道药膳含有人体必需的多种氨基酸及优质蛋白质。多种矿物质和维生素能满足人体基本需求。对胃寒患者具有温中散寒，补脾益气、健胃消食之功效。得美食，驱胃寒，可谓一举两得之美事。
羊排炖山药的做法
食材原料：羊排500克、山药一大根、莲子、枸杞、当归、生姜、甘草、山楂、盐、胡椒粉、水醋适量。
做法：
1、材料准备好，羊排洗净，切成块，莲子泡发好，去芯。
2、锅内加水，烧开后，放入羊排，焯去血水，去油沫。捞出备用。此时山药去皮切块，再烧一锅水，水热后放入羊排，山药和莲子，枸杞，当归，倒入一匙醋。大火煮开后转小火，炖一小时后加入盐，再炖15分钟左右，起锅倒入胡椒粉即可。
美食禁忌
本道佳肴一般没有禁忌，但是羊肉为燥性之物，肝病、体质偏热、感冒、发热、大便燥结者及实邪者忌用。
羊排炖山药的制作方法很简单，但是在制作的时候，以上也都是要注意的，这样对身体的帮助才会更大，夏季选择这样的佳肴，不仅可以促进身体的消化，对增强身体的体质，也都是有着很大的帮助，尤其是对青少年是一种很好的选择。