听说甘蔗出现变红的情况就是不能吃了，那要是发红的地方不多的话那么把那块砍掉之后还能在吃吗？甘蔗变红了是不是就带有毒性了？
甘蔗变红砍掉后能吃吗
不可以。要知道甘蔗是一种糖分和水分都比较高的水果，含有大量的矿物质和蛋白质以及维生素等各种营养成分。一旦它发霉变红，甘蔗内部就已经产生了很多毒素，它一整根都会受到影响，所以说是不能吃的。
甘蔗变红了有毒吗
甘蔗变红了有毒。甘蔗变红了通常由于污染霉菌引起，会产生多种毒素，食用变红的甘蔗可能会引起食物中毒症状。
可能会产生多种毒素，如节菱孢霉菌。人们食用变红的甘蔗后，可能会产生头晕、恶心、呕吐等中毒症状，严重危害生命。因此，不要食用已经发红的甘蔗。如果在日常生活中不小心误食发红的甘蔗，需要及时到医院进行检查诊断，症状严重时需要及时进行洗胃。
甘蔗的正常颜色为白色，也有的为浅黄色，通常含有糖分较多，也含有多种维生素、有机酸、磷、钙、铁等物质，可以补充人体所需的营养和提供热量。如果患有糖尿病，或者血糖高的人群应尽量避免食用，以免导致血糖升高，不利于控制病情。
甘蔗为什么会变红
甘蔗发红的，并不是本身的颜色，甘蔗本身是不会发红的，之所以原本白嫩的表皮发红，主要还是一个霉变的过程。因为甘蔗本身它是属于一种比较容易腐败的植物的茎，我们吃的甘蔗也是，它含的糖分非常的高，非常容易腐败，因此如果放置时间不长，或者是被一些细菌侵蚀的话，就会出现发红的现象。那么发红时里面就会产生一种神经毒素，如果食用之后，对身体是产生巨大的影响的，所以当甘蔗发红的时候，建议大家扔掉不要吃甘蔗是什么季节甘蔗是秋冬季节的水果，通常在10月份开始成熟，也是此时陆续上市。不过它的皮比较厚，耐运输，耐贮藏，可一直吃到来年的春季初。它产区主要是集中在热带和温带地区，品种多样，常见紫色的，绿色的，红色的以及褐色的等，含糖量较高，是制蔗糖的原料。