千味央厨公布2022年年报，表现亮眼，营业收入和净利润分别为14.89亿元和1.02亿元，同比增长16.86%和15.20%。这是继近几年预制食品行业高速增长之后，食品行业上市公司纷纷加入进来的新势头，千味央厨成为该行业的重要参与者之一。
千味央厨主要为餐饮企业提供定制化、标准化的预制半成品。公司主营的预制半成品按照加工方式可分为油炸类、烘焙类、蒸煮类、菜肴类及其他四大类，其中烘焙类和菜肴类增幅较大，油炸类增幅较小。公司解释说，油炸类产品增幅较低主要因为核心客户的需求量受外界因素影响下降，同时社会餐饮中早餐、乡村宴席油炸类产品需求量都有所降低；烘焙类产品增幅高是因为公司加大了产品结构调整力度，菜肴类和其他增幅较快主要是由于蒸煎饺和预制菜产品的放量带来的积极影响。
预制菜是千味央厨的重点关注业务。在预制菜的加持下，餐饮连锁企业可以解决菜品口感标准化的难题，同时在消费者体验不会有所降低的情况下，大幅减少用工量，加快出餐速度，缩短客户等待时间，提升经营效率。公司在B端预制菜领域具备较强的先发优势，主要围绕B端客户、宴席场景、团餐需求做定制化和个性化开发。2022年，公司预制菜销售额为2843.46万元，同比增长101.23%。
千味央厨虽然是食品类企业，但其面向多为B端客户，公司客户主要是全国性的品牌连锁餐饮企业，如百胜中国、海底捞、华莱士、真功夫、九毛九等。从股东变化情况来看，一众公募机构及社保机构扎堆，机构资金介入较深，包括华夏人寿保险股份有限公司、基本养老保险基金一六零三二组合、全国社保基金四一三组合、嘉实基金、富国基金、泰康基金分列第5至第10大流通股东。
在千味央厨披露年报后，有接近10家卖方机构发布点评报告，多认为公司在2023年的业绩或进一步复苏，多聚焦公司在预制菜领域的拓展。
来源： 中广优选