5月20—24日，由农业农村部、浙江省政府主办，杭州市政府、浙江省农业农村厅、浙江省供销合作社联合社承办的第五届中国国际茶叶博览会（以下简称“茶博会”）在浙江省杭州国际博览中心举行。此届茶博会以“茶和世界 共享发展”为主题，聚焦乡村振兴、喜迎亚运、共同富裕，以塑强品牌和衔接产销作为重点，全面展示我国茶产业发展成就，推介新品种、新技术、新装备、新业态，促进茶产品贸易，传承弘扬茶文化。
此届茶博会共有来自10多个国家和地区的800余家有名的茶企参展。其中，全国22个产茶省份组织企业参展，展品涵盖红、绿、青、黄、黑、白六大茶类，以及茶器具、茶服、茶包装机械、茶科技与创意等，共计1万余种。此届茶博会还安排了“西湖论茶”第五届中国茶业国际高峰论坛暨2023年“国际茶日”中国活动、当代茶文化发展论坛、2023年茶乡旅游发展大会、中国茶产业生态低碳发展信息交流会等专题活动，以及茶叶品牌推介、茶乡风情展示、手工炒茶、茶韵品鉴、茶艺表演等系列茶事活动。
当代茶文化发展论坛上，与会专家研讨申遗成功的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的保护和传承创新，助力中国茶和茶文化走向世界。专家表示，近年来，我国茶产业、茶文化蓬勃发展，茶叙国事、茶礼外交频频出现在各种重要场合，彰显了中国茶的魅力，成为了和各国沟通交流的桥梁，勾勒出无限美好的未来。
当代茶文化发展论坛已成功举办四届，在茶文化传播、茶产业发展、茶科技振兴等方面发挥了积极作用。与会嘉宾就如何充分利用中国国际茶叶博览会平台，加快推进茶产业高质量发展的思路做法进行了深入交流，为积极促进茶叶消费、深入挖掘茶文化价值、加快实现茶产业融合、做强做优中国茶建言献策。
与会代表还共同发起了《杭州倡议》，倡导“茶为国饮”，提出坚持文化自信、信守庄严承诺、提升传承活力、促进转化发展，扩大实践传播，加强协作共赢、实现成果共享，扩大国际交流、走好“一带一路”。通过不断激发中国茶的生命力和创造力，以茶兴业、以茶富民。
2023茶乡旅游发展大会将“非遗”与茶乡旅游的融合发展作为重点，通过发布“中国茶技·忆之非遗”为主题的茶乡旅游精品线路、“多彩茶乡—特色魅力茶乡”、全国“三茶”统筹发展典型案例以及主旨演讲等环节，推动茶乡旅游高质量发展，促进茶文化保护与传承。
会上，中国农业国际合作促进会茶产业分会联合中国农民研修学院三茶融合发展研究院发布了40条全国茶乡旅游精品线路、30个特色魅力茶乡以及20个全国“三茶”统筹发展典型案例，并挖掘出一批具有代表性的旅游景点，以及符合新业态、新模式的代表企业，进一步扩大茶乡旅游有名度，推动茶产业一二三产融合发展。
与会嘉宾表示，此次大会将探索和引导全国茶乡旅游发展新局面，搭建起从业者交流平台和管理者信息获取平台。通过发布全国茶乡旅游精品线路和特色茶乡，将吸引旅行社以及消费者走进茶乡、品味茶乡，促进茶乡融合发展，增加茶农收入，助力乡村振兴。
会上，中国农业国际合作促进会茶产业分会、中国茶产业联盟、中国旅行社协会及恩施市政府、旺苍县政府等25个茶产区共同发起了《茶乡旅游质量发展倡议（杭州）》，倡导通过文化带领，推动茶乡民宿提质升级，突出特色化、差异化、多样化，强化茶乡旅游人才支撑，培育农文旅融合新业态、新模式等。