近日，阜阳市长刘玉杰到阜阳师范大学西湖校区怡香园食堂，实地调研食堂规范管理、食品留样、餐具消毒等情况。他强调，要压紧压实食品安全属地管理责任、生产经营单位主体责任，加强从食品材料来源到加工制作全过程监管，坚决守住广大师生“舌尖上的安全”。
今年以来，阜阳市市场监管局将校园食品安全工作作为全局工作的重点，坚持以更高标准、更严要求，全力防范化解风险隐患，扎实筑牢校园食品安全防线。一是强化责任抓落实。印发《关于认真做好2023年春季学校食堂开学“十件事”的通知》，牵头召开全市校园食品安全工作视频会，安排部署全市学校食品安全监管及春季开学学校食品安全风险隐患排查等工作。二是强化治理抓规范。会同教育、卫生、公安和城管部门成立联合督查组，对全市40家学校及周边食品安全与传染病防控工作进行督查。全市共检查各级各类学校和幼儿园食堂3877家次，发现风险隐患问题整改1007家，立案查处22起。三是强化培训抓提升。结合日常检查、专项整治等，对学校食堂人员进行抽考，督促学校加大培训，提升人员业务能力。借助“两库一平台”培训考核系统，对《反食品浪费法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规进行培训，全市学校食堂通过“两库一平台”培训考核率达73%。四是强化宣传抓共治。印制“日管控、周排查、月调度”记录3000余本，统一在全市学校食堂发放使用。制发《关于做好“五一”前后食品安全监管工作的通知》，及时发布“五一”、夏季高温期间及夜市食品安全消费警示等，加强反餐饮浪费等知识宣传，督促学校规范经营。