高校作为国家创新体系的重要组成部分，在国民教育体系中占有举足轻重的地位，是创新人才培养的前沿阵地，对食品行业实现高质量发展具有重要意义。与会专家从院校育人模式、教育观念、教师团队打造等方面着手，以“微改革”打造高校人才培养“新引擎”。
以科教融合为抓手，深化课程思政战略举措，成为高校开展专业教学改革的重要课题。江南大学食品学院教授、博士生导师钱和从专业课程思政的内涵与意义、专业课程思政内容的选择和融入、思政目标与专业课程的融合“标准”、食品安全课程思政的方法与案例4个方面出发，对培育食业人才作了详细论述。合肥工业大学食品科学与工程系党支部书记何述栋对全面推进课程思政建设思路、科教融合的切入点以及举措进行总结，为多方位、全过程食业人才培养提供参考，以期培养适应现代要求的高素质人才。
构建以产业和技术发展新需求为导向的“产学研”协同育人模式，是当前产教融合背景下高校人才培养改革的重要路径。如何以产学研融合促校企双向赋能、合作共赢？全国食品工业行指委副主任委员、浙江工业职业技术学院校长毛建卫从生物经济新态势、“大食物观”新理念、营养健康新时代、专精特新新趋势的产业发展新特点出发，提出了当前食品类院系办学的新使命、新要求、新方向，针对应用型人才培养如何提升适应性，提出了产学研合作办学观点。
自党中央提出创新驱动发展战略以来，为了适应国家新需求，教育部积极推动创新创业教育改革，高等院校“双创”教育工作逐渐发展起来。
课程体系是实现人才培养目标的载体，是保.障和提高教育质量的关键。与会专家还围绕食品专业职业本科与专科课程体系衔接与融通、以实习就业为导向的高职课程体系构建、1+X证书与食品质量与安全专业课程体系建设、食品合规管理实践类课程的构建等课程改革热点，探讨课程体系革新过程中的难点、堵点、痛点，同时就相关院校课程体系建设的优.秀成果、典型做法、成功经验进行分享和交流。黑龙江农业经济职业学院职教所所长刘玉兵表示，通过对传统以知识为本位的课程体系进行改革，逐步构建起以综合职业能力为核心的课程体系、教育教学模式和教学方法，是当前高校主动适应新技术、新产业、新业态、新模式的创新之举，是各高校探索人才多元化培养模式的必由之路。天津现代职业技术学院教授、中国轻工业生物转化重点实验室常务副主任王立晖以国家首批药品生产技术专业教师教学创新团队的建设做法、标志成果、创新特色、辐射示范作为范例，介绍了产教融合、科教融汇背景下应怎样打造教师教学创新团队。