2023中国（郑州）预制菜全产业发展大会由中国烹饪协会、中国食品报社指导，中烹协预制菜专委会、中国食品报社冷冻冷藏食品研究院和河南冻立方传媒有限公司联办。
会上，中国食品报社社长黄国胜，中国烹饪协会副会长兼秘.书长佟琳，信阳市人大常委会党.组书记、主任谢天学，开封市政协副主.席高晓阳，鹤壁市政府副.市长胡红军，济南市农业农村局一级调研员辛平及中国农业科学院农产品加工研究所博士生导师、创新团队首席科学家张春晖等嘉宾和内业人士300余人到会交流，共同探讨预制菜行业发展大势。
黄国胜在致辞中表示，今年，预制菜首次被写入中央一号文件，提出“培育发展预制菜产业”，给火热的预制菜市场带来了更多契机。从食品工业的角度来讲，预制菜并非是一个新事物，但我们必须认识到，进入新时期，预制菜是推动食品工业高质量发展的重要内容。河南在发展预制菜方面有独特的资源优势和产业基础，大力发展预制菜产业，将助力河南食品产业进一步升级换代，从中原粮仓成为国人厨房、世界餐桌，站上新的起跑线。
佟琳在致辞中强调，中国烹饪协会高度关注和重视预制菜产业的发展。今年7月初，中烹协联合中国质量认证中心、京东集团、新华网共同发起中国预制菜产业赋能行动，为预制菜产业和企业发展提供专属的赋能服务；7月21日，中国烹饪协会预制菜专业委员会成立，旨在用专业力量协调产业资源，推动预制菜产业规范、有序、高效发展。未来，中国烹饪协会预制菜专业委员会还将携手河南冻立方，重点培育和打造“中国预制菜高质量发展大会”和“中国预制菜专业博览会”两大活动品牌，使之成为国内国际驰名的预制菜展示平台，为预制菜产业高质量发展赋能，努力让预制菜产业成为新时代餐饮市场zui为耀眼的消费亮点。