前几天，用紫薯做了这款紫薯小馅饼，简单易做又好吃，适合当主食，由于做的比较小巧，也合适当下午茶点哈。 原料： 紫薯泥200克、面粉400克、酵母4克、白糖适量(依个人口味酌量加减)、白芝麻。 做法： 1、将酵母溶于少量温水中溶化（水温30度左右）倒入面粉中，再加入适量的水将其揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。 2、紫薯泥加白糖拌匀，如果感觉太干可以适量加些水或牛奶。 3、当面团发酵至两倍大时取出，充分揉压出里面的空气。 4、面团搓成长条，再分成小剂子，擀成皮。 5、将紫薯泥放入按扁的。