美味就如陈年佳酿，需要时间的积累和沉淀，需要些耐心、带着些期待，才可以品尝到纯正的味道…这一款简简单单的小菜，却可以让人扎扎实实再添一碗大米饭，没有胃口的日子里，不如在餐桌上端出这样一碟小菜，一定会是饭扫光的皆大欢喜…
原料：
主料：刀豆3根。
配料：蒜6瓣、豆豉50g、干辣椒若干。
调料：豆瓣酱2大勺、辣椒酱2大勺、盐1小勺、糖少许。
做法：
刀豆斜切成寸长的大块，干辣椒和蒜切碎，豆豉洗净、泡软。
1、将刀豆放入一只干净的大碗，加入蒜末、辣椒碎和豆豉；
2、加入糖和盐；
3、加入豆瓣酱和辣椒酱；
4、搅拌均匀，蒙上保鲜膜，放入冰箱，腌制一星期即可食用。