近日，在人民网·人民健康与新茶饮品牌喜茶举办的新茶饮产品健康化发展专题讨论会上，两家单位联合发起《新茶饮配方透明化、产品健康化倡议》，倡导全行业公开产品配方原料信息、完善产品营养标识，为用户带来公开、透明、健康的新茶饮产品。
10月26日，喜茶宣布将在行业内率先公开所有在售产品的配方原料、营养成分和真品质原料溯源信息。目前，该品牌已通过“喜茶GO”微信小程序公开了40多款产品的配方原料，后续还将持续公开其他全部在售产品的配方原料信息、营养成分报告。
记者查看“喜茶GO”微信小程序发现，产品点单页面中新增了“配方揭秘”入口，点击进入后能看到相应的产品配方原料信息，相当于为这些产品贴上了“电子配料表”。
随着新茶饮行业快速发展，消费者越来越关注饮品的品质和健康。但一直以来，行业内并没有适用于现制茶饮产品的配料表规范，消费者很难了解产品具体使用了哪些配料，也无法参考配料表和营养成分来规划健康饮食。
专家指出，新茶饮头部品牌公开产品配方原料，可确保消费者的知情权和选择权，满足其对新茶饮透明化和健康化的需求，也有利于带领行业走向更健康、更良性的发展轨迹，开启行业的“配料表时代”。
加强基础研究和战略性研究，乳业创新基地锚定产品结构调整
日前，以“技术创新 标法助力 共促乳品高质量发展”为主题的国家技术标准创新基地（乳业）（以下简称“乳业创新基地”）2023年度大会暨第三届技术研讨会在北京召开。
会上，国家市场监督管理总局食品生产司司长马纯良表示，党中央、国.务院高度重视乳业发展，近年来围绕奶业振兴和乳制品质量安全提升等，从体制机制、法律法规、产业规划、监督管理等方面采取了一系列重大举措，取得了阶段性成果。行业应始终牢记“奶以安为要”，落实企业主体责任。他对行业和乳业创新基地在完善法规标准体系建设等方面提出了要求。
国家卫生健康委食品司二级巡视员史根生从构建zui严谨的标准体系、发展营养健康标准体系和践行“大食物观”等方面，对行业和乳业创新基地提出了要求与期望。他强调，乳业是健康中国不可或缺的产业，是食品安全和营养健康的代表性产业，希望行业为健康中国建设以及食品安全战略实施贡献力量。
工业和信息化部消费品司副处长孙璐表示，近年来乳制品消费稳步增长，行业发展迸发出强大的发展生机和活力，取得积极的发展成效。增品种、提品质、创品牌仍是当下行业的重要任务。他从创新带领、数字化发展、绿色低碳发展等方面为行业发展指明了方向，对乳业创新基地提出了工作要求。
内蒙古自治区市场监督管理局二级巡视员冯晔表示，乳业创新基地一直秉承标准创新带领，致力于带动乳业及全产业链生态高质量发展，在培育我国乳业领域的国际竞争新优势、助力乳业技术标准创新水平走向国际化等方面发挥了显着作用。他希望，乳业创新基地未来通过进一步优化工作机制，在不断提升乳品品质、创新乳品技术、完善乳品标法体系等方面贡献力量与智慧。
蒙牛集团总裁卢敏放总结了乳业创新基地自筹建运行5年以来，在乳业标准化方面开展的工作。他结合国内外乳业发展现状，指出中国乳制品行业应积极探讨转型发展，应以大食物观为指导，加强基础研究和战略性研究，促使乳制品产品结构组成调整；同时，应以“双碳”战略为导向，积极履行社会责任，推动行业绿色发展。卢敏放表示，乳业创新基地将通过整合资源，加强技术标准和创新互动发展，推动自主创新和绿色发展，共促行业高质量发展。
据悉，乳业创新基地是由国.务院国有资产监督管理委员会推荐，国家标准化管理委员会批准成立运行，是我国乳业标准化工作体系的重要组成部分，是乳业落实《国家标准化发展纲要》的重要平台。未来，乳业创新基地将通过有效资源整合，围绕乳业全类型标准和标准化全生命周期，创新标准化与科技创新互动发展方式、创新标准实施应用方式、创新国内国际标准化工作同步推进。通过塑造乳业新的标准化工作格局，加快构建推动高质量发展的标准体系，助力行业高技术创新，带领行业高质量发展，进而更好地为健康中国战略、质量强国建设、智能制造规划和“双碳”战略等贡献行业力量。