为全面提升集贸市场的食品安全管理水平，有效巩固创城创卫成效，近日，山西太原小店区市场监管局对辖区集贸市场进行大排查、大整治，持续开展回头看跟进整改检查。
整治过程中对农贸、农批市场提出要求，一是强化食品安全主体责任，完善各项食品安全及卫生管理制度，配备食品安全总监和食品安全员，做到制度上墙，责任到人；二是严把商铺档口入市关，核验并建立入驻经营者证照信息档案，签订食用农产品质量安全协议；三是督促经营者做好进货查验、索证索票，严禁制售“三无”假劣、过期变质食品；四是落实“每日一清扫、每周一消毒、每月一休市”制度，卫生管理常态化，做到分区规划、干湿分离，禁止活禽宰杀，加快更换肉铺生鲜灯具；五是规范食品贮存和防护，配备灭蝇灯、门帘、粘鼠板等防护设施，强化直接入口食品苫盖措施，有效做好病媒生物防制；六是压实食品安全快检公示责任，对果蔬农残、鲜肉瘦肉精等易于快检的指标定期快采快检，公示检测结果及问题产品退市情况，强化食品安全前端风险监测预警，提高食品安全管控水平。
下一步，该局将持续加大对集贸市场的日常巡查力度，落实落细落严监管工作，对标查漏补缺，持续提升食品安全监管水平，以更大决心、更高标准、更严监管，切实确保人民群众身体健康和生命安全。