为确保蚌埠市集中用餐单位食品安全专项治理行动责任落实到边到位，解决专项治理行动过程中存在的问题，蚌埠市食品药品安全管理委员会食品安全办公室于10月27日召开专项治理行动工作风险会商会。
会议通报了各单位专项治理行动进度，并分析专项治理行动中存在的问题困难，商讨解决方案。
会议要求，各成员单位要高度重视此次集中用餐单位食品安全专项治理工作，持续加强协调联动，强化风险预警，进一步提高风险防控和协同应对能力。一要从思想上再重视，时刻紧绷食品安全之弦。各相关单位要站在政治和全局的高度，深刻认识做好食品安全的极端重要性和现实紧迫性，深入推进食品安全“两个责任”落实，积极构建集体用餐单位食品安全管理共治格局，建立健全集体用餐单位食品安全监管长效机制，不断提升集体用餐单位食品安全管理水平，切实障人民群众饮食安全。二要从措施上再细化，进一步强化“两个责任”落实。不断强化集体用餐承包经营、自主经营以及食品安全执法监管，切实筑牢食品安全防线。三要从责任上再靠实，统筹推进食品安全工作。进一步明确行业主管部门责任、食品安全监管责任以及各类集中用餐单位主体责任，加强联系沟通，完善部门协同联动工作机制和食品安全舆情协调处置工作机制，明确信息报送、分析研判、应对处置工作流程，规范信息发布审批程序，加强协调、密切配合，齐心协力抓好食品安全监管，持续推进各项专项整治，切实全市食品安全。
会议强调，今年蚌埠市创建国家食品安全示范城市，我们要牢固树立全市食品安全“一盘棋”思想，清醒看待当前食品安全面临的新形势和新任务，全面落实部门监管责任和行业管理责任，切实增强抓好食品安全工作的使命感、责任感。