近日，山西太原市小店区市场监管局本着优监管促服务的工作原则，加大对新晋网红商业综合体太原龙城万达广场的食品安全确保力度，专门抽调业务骨干对入场食品经营单位进行食品安全业务指导，压实经营户主体责任，规范食品经营行为，有力确保了该商场营业的开门红。
一是督促商场管理方严格落实食品经营入场准入制度，指导商户主动办理证照并留建档管理，不定期抽查证照公示、人员健康证明、过期食材处理、人员着装规范等，切实履行管理责任；二是要求食品经营单位设立食品安全管理机构，任命食品安全管理员，并明确管理守则，定期对从业人员开展食品安全知识培训和考核，认真落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，切实消除食品安全隐患；三是强调经营者要持续保持许可审批时的经营条件，把落实进货查验记录制度作为源头把控食品安全的重中之重，强化病媒生物防制和卫生管理，重视餐饮具洗净和消毒，妥善处理客诉矛盾。
下一步，该局还将对入场食品经营单位开展集中食品安全培训，督促经营户开展自查自纠，通过严格事中事后监管，优化辖区营商环境，确保群众“舌尖上的安全”。