为做好湖北宜昌市伍家岗区2024年“两会”期间食品安全监管，切实保.障“两会”参会人员饮食健康安全，伍家岗区市场监管局立足监管职能，提前谋划，周密部署，对“两会”期间拟定食宿提供单位进行食品安全培训。
培训以普法为主，实践指导为辅，围绕《中.华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规展开，通过现场普法，压实了主体责任，确保了思想意识到位。实践指导演示了供餐流程，引导供餐单位填报信息登记表和食品安全责任承诺书，细致讲解了规范操作，帮助供餐单位把好“人员关、进货关、场所关、加工关”，有效规避食品安全风险隐患。培训会后，培训人员还对供餐单位管理方提出严要求，要求结合培训内容，立即进行全面自查，严防源头风险、严控过程风险，务必保.证“两会”期间食品安全。
下一步，该局将持续关注供餐单位日常经营管理，不断引导规范后厨日常操作，并做好应急预案，切实做好会议期间餐饮安全保.障工作，确保会议顺利召开。