为进一步推进宁夏银川市永宁县“两会”期间餐饮食品安全保.障工作规范、有序、安全运行，切实保.障参会代表、委员的饮食安全，近段时间以来，永宁县市场监管局闽宁市场监管所精心组织，周密部署，提前介入、驻点监管，确保会议期间食品安全“零事故”。
执法人员提前介入接待酒店，全面排查食品安全、特种设备安全隐患，重点排查在用电梯、从业人员管理、食品原辅料的进购登记和索证索票、餐饮具消毒、食品留样等环节安全隐患。主动与接待酒店签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，督促指导餐饮单位落实食品安全主体责任，切实消除隐患，确保参会人员餐饮安全。
每个接待点派驻执法人员全程驻点监督，每日严把菜单审核关、食品原料追溯关、人员卫生关、菜肴烹饪关和食品留样关，对食品制作流程、餐饮餐具清洗消毒、食品留样等各个环节实行全程监督。
同时，执法人员携带快检设备对接待酒店采购和使用的蔬菜、肉类、豆制品等物品，进行农药残留、吊白块、亚硝酸盐等项目的快速检测，及时排查和消除风险隐患，为“两会”食品安全提供重要技术保.障，做到食品安全风险隐患早发现、早预警、早处置。
据介绍，在“两会”期间，该局将严格执行工作日报告制度，做好应急处置准备工作。针对接待酒店以外的食品经营单位，向社会畅通12315、12345举报投诉电话，及时应对食品安全投诉举报，确保突发事件反应及时、处置妥善，全力以赴确保会议期间市场秩序安全稳定。