为进一步加强莱阳市学校食堂安全监管工作，防范化解校园食品安全风险，切实保.障在校师生饮食安全，近期，山东省烟台市莱阳市市场监管局结合食品安全“两个责任”分层分级包保督导、“重塑重振、攻坚奋进、突破发展”机关能力作风建设、食品领域“百日攻坚”行动等活动要求，开展寒假前学校食堂食品安全检查。
本次行动重点围绕食品安全责任落实、从业人员岗位培训、食品留样、餐具洗涤、消毒管理、食品仓库管理、饭菜中心温度监测等制度落实情况开展检查，严厉打击学校食堂购买未经检验的食品原材料的行为。检查过程中，执法人员要求学校食堂要严格按照规定进行食品采购及加工，时刻将食品安全放在心上、落在点上，并要落实好食品安全责任，努力提高餐饮服务质量，确保饭菜温热可口，确保全校师生吃得健康、安全。
同时，执法人员对学校食堂使用的液化气瓶、锅炉、传菜梯等特种设备进行了检查，重点检查设备是否检验、登记，是否进行经常性维护保养和定期自行检查，是否按规定建立安全技术档案，督促食堂负责人要不断加大安全监督自查力度，切实履行校园食品和特种设备安全主体责任，保.障在校师生人身安全。