生香肠不放冰箱时间太长就会慢慢变质。 香肠如果不好好保存，长时间在空气中会接触到一些细菌和水分，这样香肠就会慢慢变质，变质的香肠就不能食用了，为了保持香肠的新鲜，建议将香肠放进冰箱的保鲜层或者是冷冻层中保存，这样香肠的保质期就会变长一点。