“老四门”猪油饼在黄石是一道家喻户晓的美食，其发源地就在西塞山区。除猪油饼外，西塞山区还有黄石港饼等各类糕点生产企业，占全区食品生产企业总数的61%。为加强糕点食品质量安全，规范食品生产行为，助力全区糕点食品生产企业高质量发展，1月3日，湖北省黄石市西塞山区市场监管局在全区范围内开展了为期2个月的糕点生产行业整治提升专项行动。
强化监督检查，消除风险隐患。组织执法人员深入到相关企业加工场所、原辅料仓库、成品仓库等重点区域，检查原辅料采购、生产过程、食品添加剂使用、产品贮存销售等关键环节。督促企业及时更新风险管控清单，从源头消除风险。
立足监管职能，深化帮扶指导。执法人员在开展监督检查的同时还对相关企业的从业人员进行食品安全法律法规及食品安全标准培训，帮助企业规范、完善食品安全管理制度。同时建立了监管人员、生产企业食品安全管理人员工作直通交流渠道，安排专人解答问题。
本次专项行动共开展检查16家次，发现并消除风险隐患23个。西塞山区市场监管局探索特色食品的发展之路，将监管与服务有机结合，推进食品生产企业良性发展。