“食安名坊”培育行动是安徽省2024年50项民生实事之一，也是食品安全工作的一项重要内容。为传承弘扬徽州特色饮食文化，提升食品小作坊质量安全水平，歙县多措并举推进“食安名坊”培育行动。
甄选一批小作坊。对全县28个乡镇开展“食安名坊”培育行动主题宣讲，强化宣传发动，鼓励和支持有意愿、有条件的食品小作坊积极申请成为“食安名坊”培育对象。乡镇政府和市场监管所开展摸排与帮扶，指导生产场所改造及设施设备更新换代，帮助申报对象规范提升。历经宣传引导、乡镇筛查，结合主动申请、实地走访，确定2家具有徽州特色食品文化的食品小作坊为2024年“食安名坊”培育对象，“一坊一策”制定培育方案。
贯彻一个高标准。严格执行安徽省“食安名坊”评分细则的12个项目31条评分标准，开展“一坊一策”、“一对一”帮扶培育指导。对暂不符合标准的项目建立整改台账，清单制对账销号，逐项对照整改，强化跟踪监管，确保整改质效。乡镇政府和市场监管所建立联合培育机制，包保干部与市场监管人员共同发力，持续强化督导与帮扶。
厚植一方优品牌。培育行动中，歙县注重“产学研”融合，“农文旅”贯通，积极拓展“歙采缤纷”区域品牌影响力。以培育“食安名坊”为契机，推动食品小作坊生产条件再提高、生产工艺再优化、生产管理再规范，打响“食安名坊”品牌，推动歙县食品小作坊产业高质量发展。
来源：安徽省市场监督管理局