为进一步加强对肉制品食品生产主体的监督管理，督促肉制品生产者全面落实食品安全主体责任，规范食品生产行为，强化食品安全监管和风险防控能力，四川省崇州市市场监管局召开2024年肉制品生产主体警示约谈会，辖区肉制品生产企业食品安全总监、食品安全员及监管人员参加会议。
会议宣贯了国务.院食安办、公安部、农业农村部、市场监管总局联合印发的《关于开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动的通知》（以下简称《通知》），组织参加肉制品卫生规范和风险控制相关培训。
会议强调，各肉制品生产主体要严格原料采购、进货查验及原料处理把关，查验各类检疫合格证明；要严格生产过程控制，不得使用或销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的畜禽产品，不得以其他畜禽产品生产假冒牛（羊、驴）肉制品；要严格制定并实施出厂检验控制要求，建立完善出厂检验记录制度，确保产品检验合格后方可出厂；要严格依法依规依标进行标签标识信息标注，确保食品名称、配料表等信息真实、准确、完整、规范，符合相关要求，不得通过标签标识误导消费；要落实食品安全主体责任，依法落实“日管控、周排查、月调度”机制。
下一步，崇州市市场监管局将按照《通知》要求，开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，健全肉类产品质量安全长效监管机制，确保肉类产品质量安全。