为确保夜市烧烤行业食品安全和油烟排放达标，助力“夜经济”健康发展，近日，山西省运城市绛县市场监管局党.组书记、局长王利华带领执法人员开展夜市烧烤行业专项整治。
执法人员实地查看经营单位营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等是否齐全有效及油烟净化设施安装、使用、定期清洗情况，重点检查经营场所的环境卫生，荤素及生熟食物是否分开加工制作，食品存储、留样是否符合要求，是否建立进销货台账，原料来源是否可追溯，使用的燃气具及附件是否使用合格气瓶和软管。对检查中发现的问题及时提出整改措施，责令限期整改。
下一步，运城市绛县市场监管局将加强日常巡查，对检查整改情况开展“回头看”，确保群众“舌尖上的安全”，助力绛县“夜经济”有序发展。