为进一步落实食品安全“四严”要求，加强食品生产企业执法监管，督促企业进一步落实食品安全主体责任，坚决守住食品生产安全底线，4月16日，山西省临汾市市场监管局对永和县重点食品生产企业进行了飞行检查。
本次飞行检查对照《食品生产监督检查要点表》，通过现场检查和查阅资料相结合的方式，对2家肉制品生产企业和1家白酒生产企业进行了检查。在现场检查环节，检查人员对食品生产企业信息公示、生产厂区环境卫生、车间设施设备、食品原料储存、生产过程控制、产品检验、产品留样制度落实、贮存及交付控制、产品标签和食品安全生产制度执行等情况进行了实地检查。在查阅资料环节，检查人员主要查看了食品生产者资质、进货查验记录、生产销售台账、原始检验记录、检验报告、食品添加剂使用记录和“日管控、周排查、月调度”制度落实等情况。
检查人员将检查发现的问题反馈至企业负责人，提出了整改要求，作出了指导性意见，责令企业逐项限期整改，进一步规范食品生产质量安全管理，确保食品安全。
此次检查由临汾市市场监管局食品生产监管科科长翟维民带队，永和县市场监管局局长王志刚及相关工作人员参加。