为加快全市食品小作坊提档升级工作进展，推进食品产业高质量发展，6月14日，山西省运城市市场监管局举办了食品小作坊提档升级高质量发展培训班。运城市各县（市、区）市场监管局、开发区分局分管领导、食品生产业务股室负责人，以及有提档升级意向的食品小作坊负责人，共160余人参加培训。
培训邀请专家，围绕优化食品生产审批、科技创新带领传统食品产业新质生产力发展、如何精准落实“两个责任”、“浙里食安”5S食品小作坊、食品生产许可证现场审核的相关要求等内容开展培训，对食品小作坊的生产场所、制度管理、食品贮存与销售、人员健康管理等方面进行了系统性讲解，现场对小作坊发展中遇到的实际问题进行答疑解惑，并鼓励有提档升级意向的小作坊积极学习先进经验，在生产条件上再提高、工艺上再优化、管理上再规范，加快实现转型升级。
此次培训进一步规范了食品小作坊的生产经营行为，增强了经营户对小作坊高质量发展的信心和决心。下一步，运城市市场监管局将持续加强对食品小作坊的日常监管和业务指导，按照“整治规范一批、品牌示范一批、提档升级一批”的工作思路，着力排查和治理小作坊风险隐患，提升食品质量安全水平，全力以赴帮助小作坊做大做强，为运城市高质量发展增添新动能。