热酸奶更能呵护老人肠胃健康
2011/9/9 10:26:09 阅读数：693 信息分类：
饮料招商 编辑：小韩
随着天气变凉，老年人要更加注意自己的肠胃的健康，喝酸奶的老年人也需要对喝的酸奶加以处理，这样才能在得到酸奶滋补的同时也能呵护自己的肠胃，健健康康地度过中秋佳节。
我们知道，一杯冰凉的酸奶下肚，肠胃会很不舒服，特别是老年人肠胃弱，容易引起胃痉挛、腹泻等不良反应。 但一般说酸奶不宜加热，蒸煮加热，会大量杀死酸奶中有价值的乳酸菌，酸奶的物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会改变，其营养价值和保健功能也会降低。
那么酸奶不宜加热，有没有办法解决这个问题呢?老年人冬天怎么喝酸奶好一些呢?应该把酸奶连袋子或瓶子放入45℃左右的温水中缓慢加温，当手感到袋子或瓶子温一些，就可以饮用了。这样酸奶中的乳酸菌不仅不会被杀死，还能增加乳酸菌的活性，增加其保健作用。