此次专项检查行动，经开区市场监管局工作人员重点从以下四个方面开展监督检查。一是深入关键区域，检查人员深入糕点生产企业的生产车间、原料库、成品库、化验室等关键区域，全面了解企业的生产环境和条件；二是严查制度落实，重点检查企业是否建立并严格落实原辅料进货查验、生产过程控制、出厂检验等制度，确保每一个环节都符合食品安全标准；三是严防违法行为，针对糕点生产企业食品原料和食品添加剂种类繁多且易出现过期、变质等特点，检查人员进行了重点检查，严防使用过期回收原料、滥用食品添加剂、虚假标注等违法行为的发生；四是强化宣传教育，检查人员向生产从业人员深入宣传相关法律、法规、标准及违法后果，不断提升企业食品安全意识和诚信守法意识。
截至目前，经开区市场监管局已对辖区内的2家糕点类生产企业实施了专项检查，有效规范了生产行为，提升了生产者的食品安全意识和诚信守法观念。该局将通过强化日常监管与专项检查并行，确保糕点类食品的安全问题能被迅速发现并妥善处理。同时，将加大宣传力度，提高广大群众的食品安全意识和自我保护能力，共同营造一个安全、放心的食品消费环境。