长春市作为吉林省的省会城市，一直以来都致力于提升食品安全保障水平，守护市民“舌尖上的安全”。近期，长春市市场监管局在全市范围内积极推广并实施“互联网+明厨亮灶”公示系统，这一创新举措为食品安全监管插上了“智慧”的翅膀。
随着消费者对食品安全关注度的不断提升，如何确保餐饮环节的透明化、规范化成为市场监管的重要课题。长春市市场监管局紧跟时代步伐，依托互联网技术，创新性地推出了“互联网+明厨亮灶”公示系统。该系统通过在餐饮服务单位后厨安装高清摄像头，将食品加工制作的关键区域、环节实时展示给公众，让消费者能够直观地看到后厨的操作情况，从而有效增强食品安全的透明度和可信度。
自今年初以来，长春市市场监管局科学谋划、精准施策，在全市范围内全面铺开“互联网+明厨亮灶”公示系统的建设工作。据了解，长春市共有餐饮服务提供者约4.2万户，截至8月19日，共安装5880户，包括各类餐馆、学校食堂等。这些单位的后厨区域被高清摄像头全面覆盖，从食材处理到烹饪制作，每一个环节都清晰可见。
在实施过程中，该局还积极与中国联通等通信企业合作，利用先进的图像识别技术，对商户的违规行为进行及时抓拍和提醒。这种“线上巡查+现场整改+效果回传”的智能化闭环监管模式，不仅提高了监管效率，还促进了商户的自律经营。