近日，淮南市各类学校陆续进入开学季，淮南市市场监管局聚焦校园食品安全，深入开展校园食品安全风险隐患排查工作，着力保障广大师生在校期间餐食安全。
压实主体责任。建立健全学校及校外供餐单位食品安全责任体系，全市781家设有食堂的学校全覆盖成立以校长为责任人的食品安全管理机构，157家学校完成食品安全总监配备，114家学校配备“双总监”，校园食堂100%建立日管控、周排查、月调度制度。
发挥共治力量。与本市高校协同打造“学校-学院-专业-年级”四级校园食品安全监督员队伍，定期组织高校食安监督员参与校内查食堂、校外查“网红”餐厅及食品安全快检等活动，实现校园食品安全监管实时预警，迅速响应。截至目前，全市共聘任校园食安监督员775人，收集校园风险信息37个，现场处置食品安全问题34个。
严防风险隐患。对学校食堂、校外供餐单位及学校周边食品经营者关键部位、关键设施设备、关键环节开展全覆盖监督检查。截至目前，全市共排查相关食品经营单位613家次，发现并处置风险隐患827个，对全市500余名学校食堂负责人员开展食品安全管理培训。
长效智慧监管。持续推进食品安全高效智慧监管建设，截至目前，全市10个县（区）全部建成智慧监管平台，617家中小学校（含幼儿园）食堂完成视频监管平台接入，保障食材从源头到餐桌，来源清晰、过程可控、去向可追。
来源：淮南市场监管微信号