为进一步提升学校食堂食品安全监管水平，近日，灵璧县市场监管局会同县教体局、县卫健委组织开展2024年秋季学校卫生健康暨食品安全工作培训会，全县各学校、幼托机构的分管负责人、食品安全总监及食品安全员等共计400余人参会。
培训中，县市场监管局餐饮股负责人通过典型案例和详实数据，深刻阐述秋季校园食品安全的关键要点,详细讲解学校食堂食品安全管理制度、食品原料采购、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样以及鼠害防制等工作规范，深入剖析学校食堂食品安全风险点，提出了针对性的防控措施。培训会还现场观看了食品留样和餐饮具清洗消毒流程宣传片。
会议通报了学校食堂暑期整治提升行动的阶段性成果，督促辖区内所有学校、食堂承包经营单位要严格全面开展自查自纠。对校园食品安全提出了具体要求，各学校及有关单位要严格落实以校长为的学校食堂食品安全责任制，深入落实食品安全“两个责任”相关要求，加强从业人员健康管理，严格落实有害生物防治，严格落实复用餐饮具清洗消毒相关要求，加大排查整改力度，确保学校食堂食品安全管理规范化。
下一步，灵璧县市场监管局将继续联合县教体局、县卫健委等部门，开展秋季学校食品安全专项监督检查，对“新问题”加大规范指导力度，对“旧问题”加大违法处置力度，规范学校食堂经营行为，全面筑牢校园食品安全“防火墙”。